Ua ntej-gelatinized nplej hmoov nplej yog hais txog cov hmoov nplej hmoov nplej uas tau kho cua sov hauv dej los yog lwm qhov nruab nrab, ua rau cov hmoov txhuv nplej siab gelatinize thiab tsim siab -molecular- hnyav gelatinized starch. Pre-gelatinized nplej hmoov nplej muaj cov yam ntxwv hauv qab no:
Kev ruaj ntseg zoo: Tom qab kev kho cua sov, cov cheeb tsam crystalline hauv cov hmoov txhuv nplej siab tau cuam tshuam; Qhov no ua rau cov hmoov txhuv nplej siab tau yooj yim absorbent ntawm noo noo thiab txhim kho nws cov dispersibility thiab stability.
High Transparency: Thaum o nyob rau hauv dej, pregelatinized nplej hmoov txhuv nplej siab exhibits zoo heev transparency thiab luster; nws txhim khu kev ntxhib los mos ntawm cov khoom tiav, imparting lub siab ntawm kev pom kev zoo nkauj rov hais dua.
Gelling Properties zoo heev: Nyob rau hauv qhov kub thiab txias thiab pH, pregelatinized nplej hmoov nplej tuaj yeem tsim cov gel-zoo li cov khoom, yog li ua kom cov viscosity ntawm cov khoom thiab txhim kho nws qhov zoo thiab qhov ncauj.
